Calendrier de l’avent #24. Quand maman m’appelle à la cuisine pour me dire : « j’ai fait du vin chaud tu en veux ? ». Aux effluves qui s’échappaient de la cuisine, j’aurai pu le deviner. Je me réjouis de ce moment à venir, une petite pause bien méritée dans ce marathon de préparatifs. Mon entrain retombe bien vite lorsque en même temps, nous nous comprenons : il manque le sucre. Allez zou, nous recommençons à deux cette fois et profitons une nouvelle fois de ce moment de calme !
C’était la dernière recette de ce calendrier de l’avent gourmand – j’en verserai presque une petite larme. J’espère que vous aurez trouvé un peu de votre bonheur dans ces 24 recettes et je vous souhaite à tous de très belles fêtes de Noël ! Trinquons !
Vin chaud de maman
Préparation
Courte
Cuisson
5 min
Repos
aucun
Quantité
environ 6 pers.
Ingrédients
75cL de vin rouge (1 bouteille)
125 gr de cassonade (ou un sucre typé)
quelques zestes d’orange et citron (1/2 orange et 1/2 citron)
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
un « doigt » de gingembre frais râpé
1 clou de girofle
Procédé
1 – Mélanger tous les ingrédients ensemble. Chauffer jusqu’à obtenir un bon frémissement à maintenir pendant environ 5 minutes.
2 – Filtrer à l’aide d’une petite passette, et servir immédiatement dans des verres.
3 – Disposer éventuellement un bâton de cannelle, une étoile de badiane, une rondelle/gros zeste d’orange. Déguster !
Coup de fouet
- besoin d’aide sur un terme de pâtisserie c’est ici-vocabulaire ou sur le matériel c’est ici-matériel.
- si l’idée vous séduit, vous pouvez réaliser un vin blanc chaud pour apporter une pointe d’originalité à votre boisson !