Cecilecooks
  • Home
  • Recettes
    • Boisson
    • Breakfast
    • Cake & Muffin
    • Cookie & Biscuit
    • Dessert
    • Entremet
    • Glace
    • Macaron
    • Salé
    • Tarte
    • Technique
    • Viennoiserie et Pain
  • Contactez-moi
  • A propos
  • Professionnels de la restauration
Etoile de Noël façon Number Cake
Entremet  /  21 décembre 2020

Etoile de Noël façon Number Cake

Tarte citron & praliné sarrasin de Philippe Conticini
Tarte  /  25 août 2020

Tarte citron & praliné sarrasin de Philippe Conticini

Bomboloni : les beignets italiens
Viennoiserie et Pain  /  7 février 2018

Bomboloni : les beignets italiens

Gâteau Nesquik : pour les enfants ou pas !
Cake & Muffin  /  13 septembre 2017

Gâteau Nesquik : pour les enfants ou pas !

Sablés au gianduja comme un Prince
Cookie & Biscuit  /  24 mai 2017

Sablés au gianduja comme un Prince

Brownie très chocolaté, chantilly au praliné et inclusions de caramel au beurre salé
Cake & Muffin  /  1 février 2017

Brownie très chocolaté, chantilly au praliné et inclusions de caramel au beurre salé

Couronne de Noël intensément chocolat
Entremet  /  14 décembre 2016

Couronne de Noël intensément chocolat

Tarte aux poires infusées à la vanille et praliné noisette
Tarte  /  7 décembre 2016

Tarte aux poires infusées à la vanille et praliné noisette

Cake de Pâques comme un marbré vanille, chocolat, noisettes
Cake & Muffin  /  9 mars 2016

Cake de Pâques comme un marbré vanille, chocolat, noisettes

Les duchesses au gianduja
Cookie & Biscuit  /  14 décembre 2015

Les duchesses au gianduja

Bûche tranche de bois au praliné de P. Conticini
Entremet  /  9 décembre 2015

Bûche tranche de bois au praliné de P. Conticini

Macarons praliné-feuilletine, citron vert et chocolat-tonka
Macaron  /  28 janvier 2015

Macarons praliné-feuilletine, citron vert et chocolat-tonka

Paris-Brest revisité selon C. Lignac et P. Conticini
Dessert  /  10 décembre 2014

Paris-Brest revisité selon C. Lignac et P. Conticini

Paris-Brest individuel
Dessert  /  16 octobre 2013

Paris-Brest individuel

Entremet yuzu, praliné & chocolat
Entremet  /  25 septembre 2013

Entremet yuzu, praliné & chocolat

Croustillance au caramel
Entremet  /  24 juillet 2013

Croustillance au caramel

Muffins aux pépites de chocolat praliné
Cake & Muffin  /  26 juin 2013

Muffins aux pépites de chocolat praliné

Entremet Le Poursuite
Entremet  /  12 juin 2013

Entremet Le Poursuite

Le Petit Vacancier
Cookie & Biscuit  /  24 avril 2013

Le Petit Vacancier

Gâteau de crêpes au Nutella
Dessert  /  2 février 2013

Gâteau de crêpes au Nutella

Navigation des articles

1 2 Suivant

Newsletter

Instagram

{New Post} Cela fait du bien de voir des gâteaux {New Post} Cela fait du bien de voir des gâteaux colorées ! C’est toute la difficulté de l’hiver : rendre les pâtisseries alléchantes malgré une saisonnalité des fruits moins coopératives que les fruits du printemps et de l’été. Et oui, une framboise est souvent plus photogénique qu’une pomme. Ce sont les oranges sanguines qui m’ont poussé à réaliser cette recette de @julieandrieu.officiel : un gâteau aux Oranges, Huile d’Olive & Safran. C’est un gâteau à la texture hyper moelleuse, même un peu fondante grâce à la présence de l’huile d’olive @pal.olivo Ce cake m’a définitivement fait voyager ! Pas mal pour un gâteau, surtout actuellement. #cake #orange #saffron #huiledolive #patisserie #deliciousfood #onmytable #blog #cecilecooks
Joyeuse Saint Valentin des amoureux de gâteaux et Joyeuse Saint Valentin des amoureux de gâteaux et autres plaisirs sucrés 🧁❤️ ! Création originale pour @labastidecafe Composition : gâteau légèrement cacaoté, crème cheesecake vanillée, compotée de framboises, topping d’amour. #valentineday #redvelvet #lovelove #baking #homemade #onmytable #delicious #cecilecooks
Le week-end kiss kiss love démarre. Histoire de s Le week-end kiss kiss love démarre. Histoire de se mettre dans l’ambiance Saint Valentin vous pouvez vous y mettre dès le petit déjeuner. J’avais en tête de réaliser des céréales pancakes 100% 🤍. Mes cœurs sont un peu grands mais qu’importe. Vous connaissez les céréales pancakes ? Le principe est de placer des mini-pancakes dans un bol avec du lait, puis au dessus tous les toppings que vous aimez : miel, sirop d’érable, purée d’amande, fruits rouges, pépites de chocolat, oléagineux, pollen, pâte à tartiner. Qui se lance ce week-end ? #cerealpancakes #loveisintheair #petitdejeuner #miel #baking #homemade #blog #cecilecooks
J’espère que vous ne saturez pas de photos de c J’espère que vous ne saturez pas de photos de crêpes sur votre feed en ce jour de Chandeleur. Pour ne pas être dans l’originalité mais néanmoins dans la gourmandise, voici le petit plaisir que je me suis octroyée aujourd’hui : des crêpes avec une sauce caramel, du pollen et quelques noisettes torréfiées. Pour rendre l’ensemble plus digeste, je déguste les crêpes avec une compote pomme-poire maison. Tout s’équilibre et c’est délicieux ! Une petite nouveauté tout de même puisque je vous livre la recette inratable de ces crêpes juste après. Ce nouveau format vous plait ? Ingrédients : ~ 250 gr de lait (entier idéalement) ~ 100 gr de farine (T45 idéalement) ~ 2 oeufs entiers ~ 30 gr d’eau n°1 (3cL) ~1/4 c. à café de sel (3 gr) ~ 20 gr de sucre ~ 10 gr de beurre fondu ~ 10 gr d’eau n°2 (avant cuisson) ~ 1 bouchon de rhum OU 1 c. à c. d’extrait de vanille Procédé : 1 – Dans un bol mélangeur (assez haut), placer le lait, les oeufs, la gousse de vanille, le sel, le sucre, l’eau n°1, le beurre fondu, le Rhum/la vanille. Mixer l’ensemble pendant 10-20 secondes au mixeur plongeant ou dans un blender. 2 – Ajouter la farine d’un seul coup. Mixer à nouveau à vitesse maximale pendant 30 à 60 secondes, jusqu’à ce que l’appareil soit lisse/homogène/sans grumeau. Réserver à température ambiante pendant au moins deux heures 3- Chauffer une crêpière sur feu vif et sans graisse. Mélanger à nouveau un peu la pâte en lui ajoutant encore 10 gr d’eau. 4 – Quand la poêle est chaude, verser une petite louche d’appareil. Retourner la crêpe dès qu’une face est dorée, et poursuivre la cuisson sur l’autre face. 5- Ajouter votre garniture préférée : sucre/pâte à tartiner/beurre/citron/purée d’oléagineux/confiture/caramel dès que la crêpe est dans l’assiette. Déguster chaud !
{New Post} Cette brioche n’est-elle pas un rêve {New Post} Cette brioche n’est-elle pas un rêve de petit-déjeuner d’hiver ? Avec une tranche de babka poire & crème choco-noisette la journée démarre forcément du bon pied. Le délais est un peu court pour que vous la réalisiez pour demain matin mais pensez y pour votre prochain week-end. C’est toujours chouette d’avoir de belles perspectives. #babka #chocolate #poire #briochemaison #baking #homemade #onmytable #blog #cecilecooks
{New Post} C’est l’Epiphanie aujourd’hui, le {New Post} C’est l’Epiphanie aujourd’hui, le jour de la galette des Rois. J’avoue que je n’en mange pas uniquement ce jour : l’occasion d’en goûter des différentes. ☺️🤭 Tous les ans, j’aime tenter une nouvelle version. Cette année je l’ai réalisée aux framboises & à la confiture de fraise. C’était vraiment très très bon ! #patisserie #galettedesrois #framboise #fraise #delicious #onmytable #homemade #baking #cecilecooks
{New Post} Une dernière recette avant les fêtes {New Post} Une dernière recette avant les fêtes avec ce dessert original : une étoile de Noël façon number cake ! Ici au citron et praliné, dans des teintes vives orangées. Et vous, êtes-vous un éternel amoureux de la bûche ou vous laisseriez-vous tenter par cette étoile de Noël ? #xmas #christmas #noel #dessert #numbercake #patisserie #lemon #blog #instagram #delicious #miam #onmytable #cecilecooks
{New Post} Décembre : le mois de tous les plaisi {New Post} Décembre : le mois de tous les plaisirs sucrés et des boissons chaudes réconfortantes est arrivée. On s’autorise à réaliser des choses qu’on ne fait pas d’habitude, comme ces biscuits de Noël décorés d’une jolie couche de sucre. C’est tellement amusant à créer et ensuite à regarder. Les yeux écarquillés de ma nièce et son petit « wowww » valent chaque pic de glycémie. Pour vous amuser ce week-end, rendez-vous sur le blog pour réaliser la recette. www.cecilecooks.com Bon weekend ! #makesmewhole #homemade #baking #xmas #noel #christmas #biscuit #cookie #cecilecooks
{New Post} Une nouvelle recette de @philippe_conti {New Post} Une nouvelle recette de @philippe_conticini (quand on aime on ne compte pas) qui est une base en pâtisserie. Sa crème anglaise à la vanille a une saveur intense et une texture de « velours » incroyable. Et qui n’a pas besoin d’un peu plus de douceur que d’habitude en ce moment ?? Il faut que je vous avoue un truc : elle est divine avec le cakounet au chocolat (post précédent). #vanilla #patisserie #delicious #baking #homemade #onmytable #blogger #cecilecooks

SUIVEZ MOI

Logo Pinterest

Catégories

  • Boisson
  • Breakfast
  • Cake & Muffin
  • Cookie & Biscuit
  • Dessert
  • Entremet
  • Friandises
  • Glace
  • Macaron
  • Salé
  • Tarte
  • Technique
  • Viennoiserie et Pain

La pâtisserie est une passion, qui s’enrichit des rencontres, des expériences, des voyages et des lectures. Toutes les recettes que je partage ici ont été testées par mes soins. Elles sont parfois sans gluten, vegan ou sans sucre, parfois plus classique. Il n’y a pas d’exclusion : tout est inspirant en cuisine. Ces créations rythment avec bonheur mon quotidien. J’espère qu’elles rendront le votre précieux également. EN LIRE PLUS…

    © 2010 - Cecilecooks - Images : Cécile Guiraud ♥ Made by love ♥ Mentions légales