Cecilecooks
  • Home
  • Recettes
    • Boisson
    • Breakfast
    • Cake & Muffin
    • Cookie & Biscuit
    • Dessert
    • Entremet
    • Glace
    • Macaron
    • Salé
    • Tarte
    • Technique
    • Viennoiserie et Pain
  • Contactez-moi
  • A propos
  • Professionnels de la restauration
Gâteau d’été à la rhubarbe
Cake & Muffin  /  10 juin 2015

Gâteau d’été à la rhubarbe

Pain perdu à la cannelle cuit au four
Breakfast  /  29 avril 2015

Pain perdu à la cannelle cuit au four

Délice fruité aux graines de chia comme au Pain Quotidien
Dessert  /  8 avril 2015

Délice fruité aux graines de chia comme au Pain Quotidien

Granola ma recette de base
Breakfast  /  14 janvier 2015

Granola ma recette de base

Tarte aux clémentines
Tarte  /  22 octobre 2014

Tarte aux clémentines

Éclairs chantilly aux fraises
Dessert  /  28 mai 2014

Éclairs chantilly aux fraises

Entremet Le Poursuite
Entremet  /  12 juin 2013

Entremet Le Poursuite

Quiche au poireau & au chèvre
Salé  /  23 mai 2013

Quiche au poireau & au chèvre

Réaliser une sauce caramel beurre salé
Technique  /  27 janvier 2013

Réaliser une sauce caramel beurre salé

Tarte tatin classique
Tarte  /  12 décembre 2011

Tarte tatin classique

Navigation des articles

Prev 1 … 3 4

Newsletter

Instagram

🌿Tarte printanière 🌱 Je l’ai réalisée c 🌿Tarte printanière 🌱 Je l’ai réalisée ce week-end pour une commande toute particulière. • pâte feuilletée • mousse légère à la ricotta • petits-pois, pois mange tout et radis • menthe, germe de radis, ciboulette • huile d’olive @pal.olivo #spring #vegetables #healthyfood #tarte #delicious #homemade #onmytable #blogger #cecilecooks
Je lorgnais cette recette de @clem_et_cookioche de Je lorgnais cette recette de @clem_et_cookioche depuis longtemps et l’occasion s’est enfin présentée de réaliser son invention des cookioche = cookie + brioche Au chocolat noir ou lait je suis certaine que vous apprécierez cette recette pour vos futurs petit-déjeuner ! Elle se réalise en 20 minutes top chrono (préparation + cuisson). Sans sucre ajouté, cette recette est également assez saine ! Elle a tout bon 💯 ! Vous laisserez vous tenter ? La recette est juste là 👇🏻 Ingrédients : ~ 180 gr de farine de blé ~ 1 c. à café de levure chimique ~ 1 c. à café de bicarbonate ~ 2 bananes très mures ~ 1 c. à soupe d’huile neutre ~ 100 gr de pépites de chocolat Procédé : Préchauffer le four à 180C chaleur tournante. 1- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le bicarbonate. 2- Dans une assiette, écraser les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée quasi lisse. 3- Dans un bol, mélanger l’œuf et l’huile. 4- Ajouter la purée de banane, l’œuf et l’huile au mélange de farine. Bien fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse. 5- Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger. 6- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, réaliser 8 à 9 tas de pâte avec une cuillère à soupe. 7- Enfourner immédiatement pour 10 à 12 minutes. Déguster chaud ou tiède ! 🍪 #cookioches #cookiehealthy #healthyfood #banane #delicious #easyfood #onmytable #blog #cecilecooks
{New Post} Cela fait du bien de voir des gâteaux {New Post} Cela fait du bien de voir des gâteaux colorées ! C’est toute la difficulté de l’hiver : rendre les pâtisseries alléchantes malgré une saisonnalité des fruits moins coopératives que les fruits du printemps et de l’été. Et oui, une framboise est souvent plus photogénique qu’une pomme. Ce sont les oranges sanguines qui m’ont poussé à réaliser cette recette de @julieandrieu.officiel : un gâteau aux Oranges, Huile d’Olive & Safran. C’est un gâteau à la texture hyper moelleuse, même un peu fondante grâce à la présence de l’huile d’olive @pal.olivo Ce cake m’a définitivement fait voyager ! Pas mal pour un gâteau, surtout actuellement. #cake #orange #saffron #huiledolive #patisserie #deliciousfood #onmytable #blog #cecilecooks
Joyeuse Saint Valentin des amoureux de gâteaux et Joyeuse Saint Valentin des amoureux de gâteaux et autres plaisirs sucrés 🧁❤️ ! Création originale pour @labastidecafe Composition : gâteau légèrement cacaoté, crème cheesecake vanillée, compotée de framboises, topping d’amour. #valentineday #redvelvet #lovelove #baking #homemade #onmytable #delicious #cecilecooks
Le week-end kiss kiss love démarre. Histoire de s Le week-end kiss kiss love démarre. Histoire de se mettre dans l’ambiance Saint Valentin vous pouvez vous y mettre dès le petit déjeuner. J’avais en tête de réaliser des céréales pancakes 100% 🤍. Mes cœurs sont un peu grands mais qu’importe. Vous connaissez les céréales pancakes ? Le principe est de placer des mini-pancakes dans un bol avec du lait, puis au dessus tous les toppings que vous aimez : miel, sirop d’érable, purée d’amande, fruits rouges, pépites de chocolat, oléagineux, pollen, pâte à tartiner. Qui se lance ce week-end ? #cerealpancakes #loveisintheair #petitdejeuner #miel #baking #homemade #blog #cecilecooks
J’espère que vous ne saturez pas de photos de c J’espère que vous ne saturez pas de photos de crêpes sur votre feed en ce jour de Chandeleur. Pour ne pas être dans l’originalité mais néanmoins dans la gourmandise, voici le petit plaisir que je me suis octroyée aujourd’hui : des crêpes avec une sauce caramel, du pollen et quelques noisettes torréfiées. Pour rendre l’ensemble plus digeste, je déguste les crêpes avec une compote pomme-poire maison. Tout s’équilibre et c’est délicieux ! Une petite nouveauté tout de même puisque je vous livre la recette inratable de ces crêpes juste après. Ce nouveau format vous plait ? Ingrédients : ~ 250 gr de lait (entier idéalement) ~ 100 gr de farine (T45 idéalement) ~ 2 oeufs entiers ~ 30 gr d’eau n°1 (3cL) ~1/4 c. à café de sel (3 gr) ~ 20 gr de sucre ~ 10 gr de beurre fondu ~ 10 gr d’eau n°2 (avant cuisson) ~ 1 bouchon de rhum OU 1 c. à c. d’extrait de vanille Procédé : 1 – Dans un bol mélangeur (assez haut), placer le lait, les oeufs, la gousse de vanille, le sel, le sucre, l’eau n°1, le beurre fondu, le Rhum/la vanille. Mixer l’ensemble pendant 10-20 secondes au mixeur plongeant ou dans un blender. 2 – Ajouter la farine d’un seul coup. Mixer à nouveau à vitesse maximale pendant 30 à 60 secondes, jusqu’à ce que l’appareil soit lisse/homogène/sans grumeau. Réserver à température ambiante pendant au moins deux heures 3- Chauffer une crêpière sur feu vif et sans graisse. Mélanger à nouveau un peu la pâte en lui ajoutant encore 10 gr d’eau. 4 – Quand la poêle est chaude, verser une petite louche d’appareil. Retourner la crêpe dès qu’une face est dorée, et poursuivre la cuisson sur l’autre face. 5- Ajouter votre garniture préférée : sucre/pâte à tartiner/beurre/citron/purée d’oléagineux/confiture/caramel dès que la crêpe est dans l’assiette. Déguster chaud !
{New Post} Cette brioche n’est-elle pas un rêve {New Post} Cette brioche n’est-elle pas un rêve de petit-déjeuner d’hiver ? Avec une tranche de babka poire & crème choco-noisette la journée démarre forcément du bon pied. Le délais est un peu court pour que vous la réalisiez pour demain matin mais pensez y pour votre prochain week-end. C’est toujours chouette d’avoir de belles perspectives. #babka #chocolate #poire #briochemaison #baking #homemade #onmytable #blog #cecilecooks
{New Post} C’est l’Epiphanie aujourd’hui, le {New Post} C’est l’Epiphanie aujourd’hui, le jour de la galette des Rois. J’avoue que je n’en mange pas uniquement ce jour : l’occasion d’en goûter des différentes. ☺️🤭 Tous les ans, j’aime tenter une nouvelle version. Cette année je l’ai réalisée aux framboises & à la confiture de fraise. C’était vraiment très très bon ! #patisserie #galettedesrois #framboise #fraise #delicious #onmytable #homemade #baking #cecilecooks
{New Post} Une dernière recette avant les fêtes {New Post} Une dernière recette avant les fêtes avec ce dessert original : une étoile de Noël façon number cake ! Ici au citron et praliné, dans des teintes vives orangées. Et vous, êtes-vous un éternel amoureux de la bûche ou vous laisseriez-vous tenter par cette étoile de Noël ? #xmas #christmas #noel #dessert #numbercake #patisserie #lemon #blog #instagram #delicious #miam #onmytable #cecilecooks

SUIVEZ MOI

Logo Pinterest

Catégories

  • Boisson
  • Breakfast
  • Cake & Muffin
  • Cookie & Biscuit
  • Dessert
  • Entremet
  • Friandises
  • Glace
  • Macaron
  • Salé
  • Tarte
  • Technique
  • Viennoiserie et Pain

La pâtisserie est une passion, qui s’enrichit des rencontres, des expériences, des voyages et des lectures. Toutes les recettes que je partage ici ont été testées par mes soins. Elles sont parfois sans gluten, vegan ou sans sucre, parfois plus classique. Il n’y a pas d’exclusion : tout est inspirant en cuisine. Ces créations rythment avec bonheur mon quotidien. J’espère qu’elles rendront le votre précieux également. EN LIRE PLUS…

    © 2010 - Cecilecooks - Images : Cécile Guiraud ♥ Made by love ♥ Mentions légales