Sur le même principe que mon index des termes de pâtisserie, vous découvrirez ici une présentation en photo du matériel de pâtisserie le plus couramment utilisé.
Le monde de la pâtisserie a son langage et ses outils, j’espère que cet article vous rendra service dans la compréhension des recettes.
Balance
Cercle à entremet
Cornet
Couteau de tour
Cul de poule
Econome
Feuille guitare
Fouet
Mixeur plongeant
Palette/spatule
Poche à douille
Rouleau à patisserie
Spatule
Thermomètre
Bicyclette
Cercle à tarte
Coupe pate
Crochet
Cup
Ecumoir
Feuille
Fourchette à tremper
Moule silicone
Pince à tarte
Râpe microplane
Silpain
Tamis
Tube en cuivre
Cadre
Corne
Couteau à genoise
Cuillère en bois
Douille
Emporte pièce
Fouet (pour robot)
Maryse
Palette/spatule coudée
Pinceau
Robot, mélangeur batteur
Silpat
