Sur le même principe que mon index des termes de pâtisserie, vous découvrirez ici une présentation en photo du matériel de pâtisserie le plus couramment utilisé.
Le monde de la pâtisserie a son langage et ses outils, j’espère que cet article vous rendra service dans la compréhension des recettes.

Balance

Cercle à entremet

Cornet

Couteau de tour

Cul de poule

Econome

Feuille guitare

Fouet

Mixeur plongeant

Palette/spatule

Poche à douille

Rouleau à patisserie

Spatule

Thermomètre

Bicyclette

Cercle à tarte

Coupe pate

Crochet

Cup

Ecumoir

Feuille

Fourchette à tremper

Moule silicone

Pince à tarte

Râpe microplane

Silpain

Tamis

Tube en cuivre

Cadre

Corne

Couteau à genoise

Cuillère en bois

Douille

Emporte pièce

Fouet (pour robot)

Maryse

Palette/spatule coudée

Pinceau

Robot, mélangeur batteur

Silpat
