Quelles soient issus de livres ramenés au cours de voyages ou de blogs étrangers, il arrive toujours un moment où les recettes présentes des mesures qui ne sont pas celles qui ont coutume chez nous. Cup souvent, ounce parfois, ou encore fl, oz ou lbs.
Si cela s’apparente à du chinois pour vous et que vous faîte demi-tour lorsque la recette n’est pas en gramme, les tableaux de cet article d’équivalences de pâtisseries vous seront certainement très utiles.
Dans le même esprit, il y a deux autres articles sur le blog pour vous aider dans vos réalisations : le vocabulaire de pâtisserie et le matériel couramment utilisé.
Note : vous trouverez peut-être d’autres équivalences sur d’autres sites. Pour vous donner une idée, convertir une cup en gramme, c’est un peu comme faire un gâteau au yaourt et peser 6 pots de yaourt de farine. Je peux vous garantir que si on pesait la quantité de farine obtenue chacun obtiendrait un poids différent au bout du compte.
Pour les autres mesures – notamment liquides – cela était un peu plus compliqué, mais voici une bonne base.
