J'étais dernièrement en charge de préparer les desserts pour un repas de famille.. famille amatrice de chocolat. Comme j'avais envie de réaliser un entremet avec de nouvelles associations, j'ai crée Croustillance au caramel. Inspiré du Royal, l'entremet...

Ingrédients : 80 gr de sucre semoule 60 gr de beurre demi-sel 12 cl de crème fleurette à 30% de MG 1 pincée de fleur de sel Procédé : 1- Faire un caramel à sec : mettre dans une casserole à fond plat ou une poêle le sucre. Le faire chauffer jusqu'à ce...

Voici un dessert classique de brasseries que je vous propose aujourd'hui, la tarte Tatin. Rapide, assez facile et bon * , que demander de plus ! * "hum, c'est bon ça ! Ca c'est bon ça." Réalisation : environ 1h30 Cuisson : 10 + 55 minutes à une heure...