Publié par cecilecooks

Quand maman m'appelle à la cuisine pour te dire : "j'ai fait du vin chaud tu en veux ?". Je marche/cours/vole pour une petite pause bien méritée dans ce marathon de préparatifs. Je me lance à déguster et m'arrête net en même temps qu'elle : "j'ai oublié de mettre du sucre ! " me dit-elle. Je ne peux que confirmer... allez zou, on recommence et cette fois on déguste !

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C'était la dernière recette de ce calendrier de l'avent gourmand - j'en verserai presque une petite larme. J'espère que vous aurez trouvé un peu de votre bonheur dans ces 24 recettes et je vous souhaite à tous de très belles fêtes de Noël ! Trinquons !

Calendrier de l'avent #24 : le vin chaud de maman

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

Repos : aucun

Quantité : environ 6 personnes

Difficulté : 1

 

Ingrédients :

1 bouteille de vin rouge (75cL)

125 gr de cassonade (ou un sucre typé

quelques zestes d'orange et citron (1/2 orange et 1/2 citron)

1 bâton de cannelle

1 étoile de badiane

1 clou de girofle

1 "zeste" de gingembre frais

 

Procédé

Pour tous les termes techniques, n'hésitez pas à consulter mon lexique: c'est ici clic. Pour le matériel de pâtisserie, c'est ici - clic.

1 - Mélanger tous les ingrédients ensemble. Chauffer jusqu'à obtenir un bon frémissement à maintenir pendant environ 5 minutes.

2 - Filtrer à l'aide d'une petite passette, et servir immédiatement dans des verres.

3 - Disposer éventuellement un bâton de cannelle, une étoile de badiane, une rondelle/gros zeste d'orange. Déguster !

Calendrier de l'avent #24 : le vin chaud de maman

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LadyMilonguera 26/12/2015 15:14

Je t'en prendrais bien un verre...