Publié par cecilecooks

C'est le début des pique-niques. Toutefois chips, taboulé prêt en 2 minutes, cake Vandame et autres produits industriels sont proscrits. En revanche, de petits clafoutis individuels aux cerises, faciles à transporter et trop mignons dans des "barquettes à camembert", je dis OUI !

Petits clafoutis aux cerises debout

La dégustation ?

Je voulais réaliser un clafoutis sans poudre d'amande, une recette avec les ingrédients de base. C'est peut-être la recette la plus facile et rapide à réaliser que je connaisse, donc aucune excuse. C'est un gâteau sans en être un, moelleux et fruité.

Petits clafoutis aux cerises debout

Réalisation : 10 minutes (hors temps de cuisson)

Repos : aucun ou une nuit

Cuisson : 25 à 30 minutes

Quantité : 6 petits clafoutis individuels

 

Rétro-planning :

On peut tout faire le même jour ou préparer l'appareil à clafoutis la veille en le conservant au réfrigérateur ou cuire le clafoutis puis le congeler pour le déguster plus tard

 

Ingrédients :

Pour l'appareil à clafoutis

60 gr de sucre semoule ou roux

60 gr de farine

150 gr de lait

2 oeufs entier

facultatif : beurre

 

Pour la finition

une quarantaine de cerises

sucre glace

 

Procédé :

1 - Préchauffer le four à 160°C en chaleur tournante.

Attention : si vous utilisez un plat en verre, Téfal ou autre, pensez à beurrer votre plat. Je n'en ai pas eu besoin dans mon cas, car j'ai coulé l'appareil dans des caissettes en papier.

2 - Dans un cul de poule, mélanger au fouet la farine, le sucre semoule, les œufs et le lait. Couler cet appareil au 2/3 de vos moules.

3 - Laver les cerises. Les équeuter ou pas. Les essuyer avec du papier absorbant. Placer les cerises dans vos caissettes ou votre moule.

4 - Enfourner pour une petite trentaine de minutes. Déguster tiède ou froid.

Petits clafoutis aux cerises debout

Coup de fouet

- On peut choisir des cerises burlats ou pour un peu plus d'originalité des bigarreau napoléon pour donner une jolie couleur jaune orangée aux clafoutis.

- Remplacez les cerises par des abricots secs, des framboises, etc.

- Vous pouvez congeler les clafoutis pour les consommer ultérieurement ou en cas d'invitation improvisée.

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LadyMilonguera 21/07/2014 15:01

Il me dit bien ce clafoutis...

cecilecooks 21/07/2014 19:38

L'essayer c'est l'adopter !

mum 09/07/2014 08:23

miam et tout mignon!